宴会活动趋势总结
万豪国际集团整个亚太区的酒店活动策划师们又度过了十分忙碌的一年，配合客户安排各种特别而难忘的活动，同时也引领了业内不少流行趋势。让我们来看一些 #MIEVENTS #万豪国际宴会活动#，它们体现了今年的四大趋势—个性化、本地化、高科技和可持续。
个性化
个性化是我们的活动策划师在宴会活动中加以运用的主要趋势之一。小细节可以发挥大作用，让宴会活动变得特别而令人难忘。亚洲万豪国际集团酒店的活动策划师由此为客户们带去灵活而个性化的体验。
酒店在活动中展现当地集市风采和山区部落文化
复刻当地食品集市中常见的美食摊位
北泰美食
茶歇活动再现山区部落生活方式
竹制杯子搭配柠檬草吸管
不论是会议，还是活动，茶歇都是必要的组成。茶歇也给了活动策划师发挥创意的机会，为客人创造量身定制的体验。泰国清莱艾美度假酒店围绕当地文化设计了三种创意主题茶歇，让客人在会场就能沉浸体验当地滋味。
皇家工程茶歇
泰国的皇家工程始于1969年，目的是改善山区部落民众的生活质量，覆盖288个村落超过39,277人。泰国清莱艾美度假酒店便以皇家工程为主题设计了一款茶歇，包含多种用皇家工程产品制作的经典美食、甜品和饮料。
Kad Mua集市茶歇
Kad Mua集市茶歇复刻了可以体验当地文化传统和各色美食的传统拉奈集市。在集市中，小贩们准备了临时的座位和野餐风格的台子，为客人们提供新鲜烹调的佳肴。多种北泰地道美食令人食指大动，比如迷你烤香肠、烤蛋、椰奶芋头南瓜球和甜米糕等等。
山区部落茶歇
山区部落茶歇让客人在活动现场就能体验传统拉奈本地生活—就像是回到过去，体验数十年前北泰拉奈人的生活方式、历史和文化。这一茶歇运用了当地高山地区多种多样的产品，展现了整个地区的文化和美食。
在加尔各答拉贾尔哈特威斯汀酒店举办的一次活动中，活动组织方要求为客人提供一次茶歇。酒店宴会团队准备了一个DIY风格的三明治吧台，创造出一种令人惊喜的元素，超越了客人们的期望。
三明治吧台仿照了厨房操作台的样子，装饰着羊皮纸、重量秤、各种食材和配菜，客人们可以自行搭配，制作出他们喜欢的三明治。这种方式给客人们尽可能多的灵活度和自由度，鼓励客人们在现场走动，一边享用三明治和饮料，一边享受休闲轻松的氛围，一边和其他客人交流。
客户年度合作伙伴峰会的布置
宴会活动团队将酒店空间改造成河内街头的样子
为活动组织者特别准备的自制蛋白球
“他们超越了我们的期望，确保我们的活动取得成功，还妥贴照顾好我们的客人，”此次年度合作伙伴峰会活动组织者如此评价道。“我去酒店考察情况的时候，就发现酒店员工很棒。当我们的客人们抵达酒店，活动正式开始举办，酒店员工的服务更令人难忘。我们的客人到现在都还在谈论这家酒店，说这里给了他们相当难忘的体验。”
小细节的确能创造大不同。河内JW万豪酒店团队就从客人的各种小小需求和喜好上着手，创造了令人难以置信的美好体验。有一位客人抵达她的客房后发现，酒店记得她喜欢健康食品，于是专门为她准备了蛋白球，而且后续的一整周时间里每天都有。当酒店员工得知，一位与会者的孩子有食物过敏的问题，就专门为他准备了单独的午餐盒，这样他和他的家人就不用担心了。
本地化
各类宴会活动都是展示本地文化与传统的良好机会。从区域美食，到传统集市，再到标志性景观，各种元素都可以加以运用，让客人获得地道的文化体验，留下深刻印象。
巴塞罗那公鸡是葡萄牙的经典象征之一
在酒店宴会厅里布置出的迷你澳门
大三巴牌坊被“搬到了”活动现场的舞台上
以妈阁庙为灵感设计的食品台
展现路环村风情的自助餐台
澳门瑞吉金沙城中心酒店和澳门喜来登金沙城中心大酒店就把整个澳门的文化和风味搬到了活动现场！
他们设计了“澳门嘉年华”主题茶歇，在不同的美食展台分别融入了大三巴牌坊、妈阁庙等标志性景点的特色，让参加活动的客人在酒店里就能沉浸于澳门的文化之中。品类众多的葡萄牙与澳门美食反映出澳门饮食的多元风格，咸甜适口的美味佳肴、盛装在竹制蒸笼里的各种精心制作的点心，令客人们食指大动。
为了全方位展现澳门的文化与传统，这一主题茶歇还融入了一系列娱乐选项，比如占卜、书法、莎莎舞、葡萄牙民谣等。此外，酒店员工还身着本地渔夫的服装，用扁担挑着篮子送上葡萄牙手指美食，还有酒店员工扮演澳门本地村民，骑着三轮车送上装在陶桶里的桑格里厄汽酒。就这样，酒店宴会厅里上演了一场引人入胜、互动式的澳门声色光影体验，充满趣味，让客人感觉自己仿佛穿越到了1960年代。
“万丽之夜”主题活动上的经典夜市风格食品摊位
仿照当地夜市布置的临时座椅和餐台
酒店的“万丽之夜”活动以泰国文化和当地艺术为灵感
传统手工艺摊位
万丽酒店特色的夜间酒吧仪式
酒吧区装饰性的墙面艺术的灵感来自于当地传统
创意照明装置展现了泰国夜市风情
曼谷拉差阿帕森购物区万丽酒店组织了一场活动，把泰国经典的夜市氛围呈现给客人们，融入了本土艺术、文化等多姿多彩的体验。以目的地为灵感设计的艺术装置和布置，加上泰国知名演员、模特和DJ的表演，让客人们陶醉地沉浸于其中。
集市体验也为后续的品牌特色“万丽之夜”活动拉开了序幕，酒店的调酒师为客人们调制出一款款特色鸡尾酒，让客人们享受了一个难忘的夜晚。酒店屡获殊荣的大厨Jack-Prasertchai一直寻求创意的烹饪方式，将泰国传统佳肴同分子美食概念结合，并融入丝丝新意，为参加活动的客人们准备了令人垂涎的美食。有新颖美食相佐，这一特别的泰国夜市风格茶歇活动让客人们“足不出户”，就体验到了地道的当地文化。
高科技
科技正在改变我们周围的世界，也在活动策划领域创造出许多的可能。从活动策划，到特效执行——高科技为宴会活动体验带来超乎想象的改变。
投影技术在会场墙面上创造出令人惊叹的画面
反光地面进一步增加了投影效果
不同的白色与蓝色色调营造出酷感未来主义空间
透明的椅子和特殊形状的餐桌取代了常规的宴会厅家具
在社交媒体上十分火热的Team Lab展览给苏州W酒店团队带去了灵感。他们将813平方米的大宴会厅改造成了一个数字艺术空间。酒店团队在这个空间里布置了特别形状的桌子、反光的表面和霓虹灯，营造出令人惊叹的效果。
数字幕布讲述引人入胜的故事
结合投影技术和照明效果创造特别的氛围
灵活的LED屏幕在整个活动中持续为现场营造特别气氛
客人们从屏幕上了解到每一道菜的幕后创制花絮
之前，首尔JW万豪酒店举办了JW万豪品牌的“JW尝味世界”环球美食活动。当晚的活动包含了不同的互动环节，包括令人印象深刻的晚宴。客人们沉浸在精心设计、愉悦所有感官的美食体验之中。
晚宴中运用了不同的投影技术，搭配照明效果，带领客人踏上了一场感官之旅—宴会厅的墙面上有装饰性的照明，还有一个数字背景幕布为整晚的活动营造气氛。
为了让客人们了解JW万豪美食体验的幕后花絮，活动策划团队利用大宴会厅中的巨幅屏幕，播放了酒店厨师和饮品专家在为晚宴中每一道菜做准备的工作场景。
可持续
用香蕉叶取代原先纸质或塑料的食品标签
用当地采购的食材制作的传统美食
泰国清莱艾美度假酒店此前为客人举办了一次董事会议，彰显了万豪国际集团给本地社区提供支持的精神，包括在环保可持续和利用本地资源方面落实的一些举措。那次会议在酒店的小型会议室举办，之后是鸡尾酒晚宴。
按照和会议组织者确定的计划，酒店的烹饪团队准备了北泰风格的食品和饮料。常规的食品标签用香蕉叶代替，进一步烘托了环保的主题。这次活动的食品呈现方式和环保餐饮与会议措施赢得了客人们的赞扬。
酒店的会议室融入了节能元素
活动餐饮服务中加入了量身定制的健康食品
茶歇区以自然光照明
可以定制的本地佳肴
咖啡吧台上供应的当地咖啡
曼谷苏拉旺万豪酒店团队认为，在举办会议活动的时候，应留意塑造一种积极的影响力，并将这种影响力延伸到酒店之外。比如，会议活动场地中落实了环保可持续举措，包括安装大玻璃窗，增加自然采光，从而减少电能的使用。会议室空闲的时候，工作人员也会确保关掉照明设备。
为了给当地社区提供支持，促进当地经济发展，在可能的情况下，这家酒店就向当地的食品供应商采购应季食材。酒店大厨还会根据客人们的喜好定制营养均衡的菜肴，并确保提供健康食品选择。
2020年里，万豪国际集团将不断紧跟宴会活动领域的新趋势，我们的活动策划师也将继续帮助客户量身定制体现环保可持续精神的活动。您可以阅览我们的《Future of Meetings & Events》报告，了解新近的宴会活动趋势，看看这些趋势对您的工作意味着什么。
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举办绿色环保活动的三条建议
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